Die Délice La Brasserie im Sofitel Munich Bayerpost lädt gemeinsam mit dem traditionsreichen Champagnerhaus Pommery zu einem exklusiven Dinnerabend ein © Sofitel Munich Bayerpost
Prickelnde Eleganz trifft auf französische Käsekultur: Am 23. Oktober 2026 lädt die Délice La Brasserie im Sofitel Munich Bayerpost gemeinsam mit dem traditionsreichen Champagnerhaus Pommery zu einem exklusiven Dinnerabend rund um das Zusammenspiel von Champagner und Käse. Passend zum diesjährigen World Champagne Day erwartet die Gäste ab 18 Uhr ein eigens kreiertes Fünf-Gang-Menü, bei dem unterschiedliche Käsesorten auf ausgewählte Pommery-Champagner treffen und zu außergewöhnlichen Pairings verschmelzen.
Im Mittelpunkt des Abends steht die überraschende Vielseitigkeit der Kombination aus Käse und Champagner. Jeder der fünf Gänge interpretiert eine andere Käsesorte auf kreative Weise und wird gezielt von einer ausgewählten Cuvée aus dem Hause Pommery begleitet. Von einer warmen Beaufort-Gougère mit Schnittlauch-Crème fraîche und Rauchzwiebelgel über eine Ziegenkäse-Tartelette mit karamellisierten Schalotten, gerösteter Roter Bete und Walnuss-Crumble bis hin zu einer feinen Sellerie-Velouté mit Brillat-Savarin-Royal und gerösteten Haselnüssen entfaltet sich Gang für Gang ein facettenreiches Zusammenspiel von Aromen, Texturen und prickelnder Frische. Als Hauptgang serviert das Küchenteam der Délice La Brasserie rosa gebratenen Kalbsrücken mit Trüffel-Brie-de-Meaux-Mousseline, glasierten jungen Karotten und Kalbsjus. Den Abschluss bildet Comté, begleitet von eingelegten Weintrauben, Ahorn-Lavosh und Birnenchutney. Dazu werden fünf Pommery-Champagner gereicht, darunter Pommery 1874 Brut, Pommery 1874 Blanc de Blancs, Pommery Apanage Rosé, Pommery 1874 Rosé sowie die Cuvée Louise.
Durch den Abend führen Repräsentanten des Hauses Pommery gemeinsam mit einer Käseexpertin und dem Küchenteam der Délice La Brasserie. Neben dem kulinarischen Erlebnis erhalten die Gäste Einblicke in die Besonderheiten der ausgewählten Cuvées und Käsesorten sowie in die Idee hinter den einzelnen Pairings. So wird das Dinner zu einer genussvollen Entdeckungsreise, bei der französisches Savoir-vivre, Handwerkskunst und Champagnerkultur aufeinandertreffen.
Das Event „Sparkling – Champagner & Käse“ findet am 23. Oktober 2026 ab 18 Uhr in der Délice La Brasserie im Sofitel Munich Bayerpost statt. Der Preis beträgt 285 Euro pro Person und umfasst das Fünf-Gang-Menü inklusive Champagnerbegleitung. Reservierungen können hier vorgenommen werden.
Quelle: Sofitel Munich Bayerpost
Die Angaben zu Veranstaltung, Preis, Menü und Verfügbarkeit basieren auf Informationen des Sofitel Munich Bayerpost. Reservierung und Teilnahme erfolgen zu den Bedingungen des Veranstalters.
